鸡汤煨萝卜
这是一道美食,主要原料有母鸡、 白萝卜、枸杞等。
基本信息
中文名
鸡汤煨萝卜
主要食材
母鸡、 白萝卜、枸杞
口味
鲜美可口
辅料
姜4-5片,蒜瓣3枚,盐适量
目录
1原料
2做法
3小贴士
折叠
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原料
主料:母鸡半只, 白萝卜半根,枸杞适量。
辅料:姜4-5片,蒜瓣3枚,盐适量。
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做法
1,锅中加入足量的水,放入鸡,姜片,大火烧开焯水2
鸡汤煨萝卜鸡汤煨萝卜
分钟后捞出鸡肉。
2,另起汤锅,加入足量的水,放入焯水过后的鸡肉,大火烧开后转小火继续煲1个小时。
3,煲好的鸡汤盛出一碗备用。
4,萝卜去皮,滚刀切块。
5,枸杞干用水泡软。
6,另起一锅,在锅底刷一层橄榄油,爆香蒜粒,姜片。
7,加入萝卜块煸炒片刻,之后倒入鸡汤,小火煨煮10分钟。
8,之后加入泡软的枸杞,继续煨3分钟。
鸡汤煨萝卜鸡汤煨萝卜
9,关火,继续焖5分钟,然后加入少量的盐即可。
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小贴士
1,鸡汤最好选用老母鸡,小火慢炖1个小时,鸡汤纯鲜。
2,其次是用鸡汤小火煨制萝卜15分钟,煨的过程,能很好的保留原汁原味的营养。
3,最后一个关键步骤就是,煨好的萝卜关火后继续焖5分钟,这样可以让酥烂的萝卜更好的吸收到鸡汤的汤汁,味道才会更好![1]
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