苹果、草莓、樱桃……美好夏时光，让嘴巴和皮肤一起吃水果！这一次，不但要吃的过瘾，还要吃的明白。想让水果发挥最大功效，也不是随便吃吃就可以的，还是先来解开这些果味谜团吧！

吃水果的最佳时间？

最佳时间是，早餐吃、饭前一个小时，还有在两餐之间吃。这是因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果，到了肠胃很快就会被消化吸收。如果是饭后吃水果，因为胃里尚有其他食物等待消化，水果只能排在后面，不仅吸收不充分，还易造成消化功能的混乱。对于想瘦身的MM，就更要在餐前吃了，因为相同分量的水果要比其他食物热量低很多，饭前吃能让胃部有饱足感，这样就能少吃很多热量高的食物了。

提醒：空腹不宜吃的水果有番茄、柿子、香蕉、橘子、甘蔗、荔枝、山楂，因为这些水果中所含的某些成分，空腹吃容易造成肠胃不舒服。

一天该吃多少个？

很多人都听过“天天五蔬果”的观念吧，这是美国曾经推行的防癌健康观念，一天至少要吃3份蔬菜和2份水果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一个柳橙、苹果、或是猕猴桃，所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候，一定要选不同颜色的，这样才能保证营养的多样和均衡。