安徽十大特色小吃，当地人未必都吃过

臭麻雀

臭鱼类似于臭豆腐。它们听起来都令人不快，闻起来有烟熏味，但每分钟都让人上瘾。臭刺鱼，又名桂花，形似扁平噘嘴，背部呈拱形。它由五颜六色的蒜苔、香菇、竹笋、肉干等新鲜食材制成。臭鱼的气味虽然难闻，但质地鲜嫩。汤和鱼完美地融合在一起。吃完就一个字，新鲜！

沙汤

沙汤又叫糁汤，是很多当地人都会选择的早餐选择之一。 sa汤由老母鸡或牛骨，或两种肉按比例制成。然后用汤的高温把表面的蛋液煮开，加两滴醋，锅里瞬间就全了，汤就变得如此鲜美可口！

泰禾板面

太和板面，又名安徽板面、太和羊板面，是安徽省的特色小吃，因为面条在案板上久负盛名。面条连续打发后，口感变得非常紧实顺滑，羊肉的味道更是照亮了整碗面条的精髓。羊肉煮久了，肉质很嫩很细腻。羊肉的味道和汤汁完美融合。一口面条一口汤一口肉，简直不要太舒服！

猛犸豆腐

我们平时多吃老豆腐和软豆腐，所以很多人不了解毛豆的味道。豆腐一定要有毛包裹住，才能让整个味道更浓郁。自然发酵的豆腐产生不同的味道。如果你看到毛豆腐，不要以为他发霉毛茸茸的，那正是他的美。

笋干烧肉

竹笋烧肉是一道与酒相配的美味佳肴，是江浙沪地区常见的家常菜。笋干需要提前泡发，方便烹饪。将晒干的笋干和焯过水的五花肉搅拌均匀，加水炖小吃都有啥小吃都有啥，炖至笋干和五花肉软烂，用大火收汁。每一口笋干都充满浓郁的汤汁，鲜嫩可口，五花肉肉质细腻，肥瘦均匀，配上一壶酒或一碗饭都好吃~

一品锅

这道菜是明代相传的，烹调方法很讲究。前半成品的菜是分层铺在锅底上的，肉和菜，相互渗透，别有风味。将鸡蛋、鸡蛋饺、豆腐、西兰花、五花肉等新鲜食材放入锅中，一起煮。美味的香气和汤汁完美地渗透到所有菜肴中。简单又好吃！

黄山饼干

黄山芝麻糕又称黄印芝麻糕、九记芝麻糕。尽管它们的体型小，外表朴素，但它们的气味却很大，尤其是刚出锅时，远远就能闻到香气。黄山芝麻糕外观金黄色，里面充满了李子干和猪肉。它外脆内嫩。你可以一口咬下去。酥脆的外皮伴随着浓郁的蔬菜和肉类的香气。味蕾瞬间满足！

淮南牛肉汤

太冷了，适合来一碗热乎乎的淮南牛肉汤！其名气不亚于南京鸭血粉丝汤和洛阳羊肉汤。每天早上被现实唤醒，都需要这样一碗正能量。将牛肉、千块、白菜丝和牛肉薄片一起放入锅中煮，碗中倒入一碗骨汤。充满动物脂肪的美味汤汁，光看一眼就让人流口水！

武城干茶

正宗的干茶基本都是辣的。吃过安徽菜的人都知道，安徽菜虽然味道重，但是很好吃！武城茶干的特点是片状超薄，所以口感非常细腻。干茶里放点辣椒翻炒均匀，一道简单又辣的美味就做好了，别提味道了！

卷面包

馒头有几片薄薄的包子皮做底。配料是豆芽、土豆丝、面筋，还可以加入肥肉、红烧鸡蛋等丰富的馅料。炖肉主要是瘦肉，肉质很软烂，带一点脂肪，中和后不油腻，味道鲜美。它非常美味可口。炖鸡蛋的蛋白质Q弹，蛋黄浓稠细腻，汤汁饱满。之后更美味！